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在中国,每秒有1275包方便面被打开

发布时间:19-10-09 阅读:833

在中国,每秒有1275包方便面被打开

2019-10-09 17:44:23新京报

在摇摇摆晃的火车上喷鼻味撩动着全部车厢,在漫漫长假中让饮食男女饱腹将宅进行到底,这是什么神奇的物质?出行或宅家的假期好过错——一碗热气腾腾的方便面。

 

不管这个假期你有没有吃过泡面,但最新数据显示,泡面在中国又火了。

 

中国人吃掉落了全天下40%的方便面

 

1958年,当日本人安藤百福将蒸熟的面进行着味后再油热干燥,制整天下上第一份方便面“鸡蛋拉面”时——他大年夜概想不到,60多年后,举世每年有超千亿份方便面被人们吃掉落。

 

出生于日本的“邪术拉面”——方便面,从亚洲推广到美洲、欧洲,深受举世破费者热爱。分外是跟着1990年代成长中国家收入水平的前进,破费量得到了剧增。举世方便面年总需求量从1990年的150亿份,成长到2001年的500亿份,在2012年冲破了1000亿份。



而方便面最受捧的国家并不这天本,而在邻国。

 

从各国年破费总量看,到2018年,有54个国家或地区方便面的年破费量在切切份以上,此中,数中国人吃得最多,达402.5亿份,匀称每秒有1275包方便面被打开,是第2名印尼的3倍多。

 

从人均破费来看,2018年,韩国匀称每人吃掉落了74.6份方便面,而昔时方便面的天下人均破费量为13.6份。


 

从区域看,方便面在亚洲地区独得“恩宠”。破费量排行前15名的国家中,亚洲占领10席,当韩国欧巴在韩剧镜头里煮着泡菜泡面锅时,越南的餐厅、夜市海鲜泡面过错也正在热卖着。

 

泡面颠末60年景长,到2012年举世破费量冲破千亿份后,多半年份都保持在这个水平以上。但2015年、2016年是个意外,这两年一度跌破千亿份水平,为什么呢?


方便面在中国的三起三落

 

方便面破费大年夜国——中国的变更有直接影响。天下方便面协会数据显示,2014年中国方便面市场贩卖量为444亿份,2015年开始显着下跌,到2016年时贩卖量到达谷底,为385.2亿份,创近5年来销量最低。

 

不过,回首历史,这并不是方便面第一次在中国市场走“下坡路”。

 

20世纪七八十年代,方便面在中国起步,三鲜伊面、幸运牌蟹黄面、老北京方便面……那时的方便面大年夜多只有加了盐和味精的佐料包,没有酱包、菜包这些富厚口味的器械。

 

在很多80后、90后的童年影象里,方便面搭配一份火腿肠,如果再加个鸡蛋,也算是一顿高配版的“奢华”正餐了。恰是在那些年,方便面迎来了在中国的“高光”时候。

 

到21世纪初,方便面产销量剧增,但此后也有几回起伏变更,2005年、2008年、2014年这三年,中国方便面的销量都呈现了显着回落。



曾经,方便面可以被算作正餐,而后也有被诟病“垃圾食物”,在人们生活水平提上来后,则又被嫌弃为“低端食物”,每一轮的起落变更都有其特有的繁杂缘故原由。

 

例如,从2015年、2016年第三循环落看,与高铁动车的迅速成长以及外卖市场的成长就有必然关系。相关钻研数据注解,旅行光阴的压缩削减了产品的需求,高速铁路营运里程每增添1 %,方便面破费量匀称削减0.3191%;而O2O外卖市场规模每增添1 %,破费量会削减0.0533 %。


吃与不吃,不再是由“穷”字抉择

 

不过,到2018年,时隔五年,全国方便面破费量重回400亿包以上。据报道,尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场贩卖额同比增添7.5%,整体销量同比增长1.4%,方便面规复增长态势。

 

人们又吃上方便面了,破费又降级了?破费分层之下,用一个“降级”或“进级”解释可能太简单。

 

与80后、90后小时刻,售价1元/袋的方便面不合,这波起伏变更方便面完成了“产品进级”,走上了中高端路线。现在,5元/袋高低的方便面常见,20多元的方便面超市也有,吃与不吃已不是一个“穷”字可以解释。



海内两大年夜方便面巨子——“康师傅”和“统一”的年报数据就显示,近年高端价位的方便面增长显着快于其他品类方便面。此中,“统一”2016-2019年上半年的历次年报中均提到高端产品“‘汤达人’收入达双位数高速生长”,显着高于“统一”方便面营业整体增长。

 

到今日,吃方便面已不仅仅是开水加红烧牛肉面或老坛酸菜面,韩式泡面锅、泰式海鲜炒面、包辛浓喷鼻泡面、牛奶泡菜拉面……,泡着吃、煮着吃、炒着吃……,这个假期你又试过哪种?

 

 

数据新闻编辑:汤子帅

设计:陈冬

校正:吴兴发

 

参考资料:

天下方便面协会(WINA).https://instantnoodles.org/cn/

Maggi noodles go back on sale in India after recall.https://www.bbc.com/news/business-34759615,2015.11.9

赵雪琦, 林莉萍, 王余超, et al. 方便面市场破费量的影响身分阐发[J]. 中国市场, 2017(32).

李书国.我国方便面工业成长现状、存在问题及前景[J].粮食与油脂,No.176(12):1-4.

里斯咨询.产品布局进级使方便面迈入正餐化期间.http://www.rieschina.com/?a=dynpage&id=84

2016年-2019年上半年康师傅控股有限公司年度业绩演示材料.滥觞:choice数据

统一企业中国控股有限公司年报.滥觞:choice数据

孟素荷. 中国面制品财产的风雨十年[J]. 中外食物, 2010(10).



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