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土豆丝煎饼

发布时间:19-09-23 阅读:221

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人做过这道菜

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Ash_秀xiu

周末的凌晨,起床后翻冰箱看到想吃的食材,于是就着手做起来了~略带酥脆的外表,一口咬下去里面满是厚实,看着理不清的丝丝线线,就这么一口口被办理掉落,感到烦恼也都消失了呢!~

用料

土豆

半个

鸡蛋

1个

面粉

2勺

少许

少许

胡萝卜

小半根

土豆丝煎饼的做法

筹备食材,洗干净,土豆和胡萝卜分手切丝,然后混在一路,大年夜体上平均即可。

一样平常人做土豆丝煎饼不会放胡萝卜,我主如果爱好在颜色看着很单一的时刻加一些胡萝卜色彩会豁亮些,更有食欲。

tip:土豆可以先削丝,用水泡一些去淀粉。嫌麻烦的小伙伴可以跳过,我感到影响不是分外大年夜。

拿个小碗,打鸡蛋,轻细调匀;

令用一个碗,大年夜概2勺(通俗汤勺)的面粉,用水调开,大年夜概小半碗水就可以;

然后就可以起油锅啦!必要比日常平凡多一点油,烧热锅,到冒一些白烟。

放入土豆丝和胡萝卜丝,大年夜火翻炒一下,炒到土豆丝和萝卜丝变软,大年夜致如图中样子容貌,再软一点也可以。

加入鸡蛋和面粉糊,换小火煎一下,使面粉糊和鸡蛋底面轻细固结,使之成饼状。

火候差不多时翻面,再煎一下即可出锅!

tip:

①若何看火候,可以轻细用筷子翻起边缘看看底面,煎至金灿灿的即可翻面。

②若何完美翻面,当饼还在锅里时,拿一个和饼差不多大年夜的盘子,翻过来盖在饼上,摁住盘子的底部,即可顺利将平底锅反过来,让饼在盘子里;接着就只必要将盘子里的饼沿着盘子滑入平底锅即可~



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