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生鲜电商之问:怎样才能赚钱?

发布时间:19-09-22 阅读:729

每经记者:王丽娜每经编辑:宋思艰

图片滥觞:摄图网

在生鲜电商“本钱入场”——“烧钱补贴”——“价格战”——“盈利难”的澎湃浪潮中一搏就是7年的原先生活网,最新喊出“高品德生鲜电商”的定位,并且传播鼓吹已经盈利,在普遍仍以“烧钱吃亏换取市场”的大年夜情况中,显得有点与众不合。

回首生鲜电商的成长过程,2012年被觉得是生鲜电商成长元年,2013-2014年跟着本钱的入场,生鲜电商得以高速成长,2015年生鲜电商B2B模式兴起,经历了2016年的低迷期,生鲜电商2017年迎洗牌期,2018年开始探索新零售。

你方唱罢我登场,早入局的生鲜电商品牌能坚持下来的已是寥寥无几,厚味七七、沱沱工社、顺丰优选、爱鲜蜂基础都已竣事运营,中粮我买网被传寻求买家接盘,易果生鲜退居二线扮演起生鲜供应商角色等等。

有生鲜电商资深从业者奉告记者,“烧钱”是这些生鲜电商掉败的主要缘故原由,“某生鲜电商当时烧钱很厉害,以两三倍的人为挖我们的采购。”包括近日与SGS计谋相助打造农产品全程溯源品控体系的原先生活网,当初彷佛也并没有绕开“烧钱”套路。

不过,估计2019年盈利跨越1亿的原先生活网总经理刘有才在吸收《逐日经济新闻》记者独家专访时表示,实际上“烧钱”并不得当生鲜产品买卖营业平台,而是与生鲜零售的两个底层商业逻辑有关。

最好的增长要领:弗成替代

“首先,生鲜是一个老例的买卖,便是一种低价买、高价卖赚取差价的底层买卖逻辑。其次,在这个底层逻辑之上还有一层获客逻辑,即‘烧钱’引来的用户,在平台破费孕育发生的收益,能否抵消平台获取用户的资源。”刘有才说。

获客逻辑对付一个“封闭”的市场(如网约车)或许还行得通,但对付多维度竞争的生鲜市场来说,彷佛不太现实。

比如,你家楼下的生鲜伉俪老婆店,间隔小区200米的菜市场,500米开外的小型批发市场,间隔小区一千米外的大年夜型超市,都是生鲜电商不合维度的竞争者。要打败这么多渠道的竞争对手,“烧钱”何时是个头?当然从普适性角度来看,“烧钱”模式经久也是走不通的。

普遍的“烧钱”要领,简单来说有两种:一种是投入资源扩大年夜市场,办事更多用户,把贩卖额做上去,比如建仓覆盖更多城市。另一种是经由过程大年夜量补贴获取用户,比如打低价战,卖得比别人便宜。

不过,在刘有才看来,这两种都不是商业最好的增长要领。“2016年我们就提出来有效益地扩大。”刘有才奉告记者,商业最好的增长,便是钻营别人弗成替代的增长。他坦言:“就比如一些高品德的农产品,用户在其他地方买不到,想买只能到我这来。”

像老凤祥、庆丰包子铺这样的百大哥店或者传统品牌,实际上便具有必然的弗成替代性。而“以品德为核心的商品”也已经成为原先生活的核心竞争力。

农产品真正的品德:安然

2012年开创之初天天只有几十单买卖的原先生活,以“褚橙”一炮而红。究竟是褚橙成绩了原先生活,照样原先生活成绩了褚橙,已经成为一个话题。至今,原先生活还承载着褚橙1/3的贩卖额。

褚橙好吃,除了哀牢山的合适的物候前提以外,更离不开全程标准化,主要体现在临盆、采收、商品化三大年夜方面。

作为互联网期间紧张的农产品标志性品牌,褚橙的成功带来影响力举足轻重。云南褚氏农业有限公司贩卖主管李剑斌表示:“对上游临盆端,褚橙带动产地规模化大年夜农业,农夷易近收入前进;对全部行业,褚橙的呈现,首次实现了传统农业与互联网的结合;对农业成长,褚橙实现了农产品品牌化、农人IP化。”

而原先生活近年也正试图从路径上“复制”褚橙爆款。

以原先生活近年主打的李玉双有机稻花喷鼻、红旗坡100冰糖心等品牌为例,他们与褚橙类似,既得益于地舆上风,同时也受限于此产量有限,成为代表着优质品德的稀缺资本。

黑龙江五常市李玉双水稻莳植农夷易近专业相助社总经理陈滨生就直言:“五常一年能产出的稻花喷鼻最多只有105万吨,而市场上的稻花喷鼻却有1000万吨。可以说90%都是假稻花喷鼻。”

“我们这么几年,努力干的工作便是去获取这些稀缺资本。”刘有才奉告记者,深度绑缚是原先生活和农产品品牌经久维持的关系,以此来保障产品品德。

同拼多多瞄准下沉用户迅速崛起“截然相反”,也差别于各大年夜电商改变策略掠取低线用户,原先生活意在办事高端破费者,即对品德诉求较高的用户。

多年曩昔,喂了“瘦肉精”的猪肉、工业染色剂制成的假咸鸭蛋、吃了“避孕药”的肥鱼、不法农药残留的蘑菇等有“毒”农产品让众人震动。比起新鲜、外不雅漂亮、分外甜等这些农产品表象,如今,“不催熟”“酸甜适中”“小时刻的味道”这些评价,彷佛走漏出人们食品安然意识的觉醒。

“第一是安然,第二是安然,第三照样安然。”刘有才强调农产品真正的品德是安然。社会还在赓续成长,“当所有人都故意识地去选择安然的农产品时,原生态的有机食物的价格才能整体降下来。”

重视品德除了会受到用户的认可外,也会是以而吸引那些优质农产品品牌。正如和原先生活网深度相助的供应商代表湖南大年夜三湘山茶油株式会社华北奇迹部总监何伟钢说的那样,“物美价廉,无意偶尔候是个伪命题。农夷易近没庄严,则食物没安然”。只有让农夷易近好的器械卖出好价钱来,食物才能够真正安然。

生鲜电商盈利路径:“高品德、控资源、提效益”

对付生鲜来说,好的品德意味要与光阴赛跑。穿过地心,在离中国最远的那个点——智利的三文鱼,从捕捞到送到用户家中,最快仅必要48小时。

物流和损耗使得生鲜电商的资源要比一样平常电商加倍高。据刘有才走漏,原先生活损耗率已经节制在0.5%以内。“我们所有采购的商品,都是按照我们的规则临盆的商品,我们要的是成品,不是半成品或者质料。”刘有才解释,这样就能够很好地节制损耗,再加上经由过程优越的库存治理提升经营效率,损耗率就降得异常低。

根据原先生活方面供给的消息,其在2018年已经实现全财年盈利,估计2019年盈利将达到或跨越1亿。对付生鲜电商来说,发布实现盈利的平台屈指可数。

“着实盈利分外简单。”刘有才彷佛说得云淡风轻,他表示,原先生活做生鲜这个买卖能够实现盈利与两方面有关。

一是提升利润。他举例说,高毛利的商品多卖、低毛利的商品少卖,综合利润率就上去了。此外,前进库存周转既能削减损耗,利润率也会升高。

二是节制资源。比如,仓库的库存准确率越高,资源就越小。此外,“我们的配送资源从原本的12%,一起降到现在的6%,也便是说,配送一个代价100元钱的包裹,只必要花6元钱的配送费。”刘有才觉得,行业内少有人敢来比拼这个数字。着实比较外卖配送费便可看出此中差距,如一单二三十元的外卖,配送费大年夜多达5元到9元不等。

此外,让人颇感意外的是,原先生活在流量获取方面,竟然不靠做广告、推广。

“我们更珍视同客层拉新。”刘有才对记者说,“我们更盼望经由过程买榴莲的用户,传播到跟他同一破费层的人,然后把这些人吸引过来。每一天,我们平台有百分之十几的新用户涌进来。”

如斯一来,“高品德”将追求低价的用户拒之门外的同时,却也精准地沉淀了一批忠厚的高端用户。

据原先生活一名内部人士走漏,曾经有个有名东北大年夜米供应商,非要免费送给原先生活1000万元的大年夜米。当得知该大年夜米供应商是将广告费省下,免费让原先生活的用户试吃,进而获取精准用户时,原先生活才敢接这个“天上掉落下来的馅饼”。直到现在,这个大年夜米供应商还在原先生活卖着大年夜米。

逐日经济新闻

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